Helaas is Liek gesloten!

Lieve mensen, Allereerst wil ik iedereen bedanken voor de vele prachtige en lieve steun beteugingen. Al jullie berichten gaven mij kracht, waardoor ik in staat was om, de rollercoaster die bij een faillissement komt kijken, aan te kunnen.  Nu definitief bekend is dat Odin gaat doorstarten kan dan ook het verwerken beginnen. Voor alle duidelijkheid: Liek maakt geen onderdeel meer uit van de doorstart. Voor mij is Liek definitief voorbij.  Dat Odin het gedachtengoed van Liek voortzet is een hele fijne troost. En niet alleen voor mij, maar ook voor al mijn lieve medewerkers en voor de klanten / gasten die hierdoor kunnen blijven genieten van deze prachtige fijne plek, met lekker en eerlijk eten.  Voor mij persoonlijk zal het tijd kosten om het verlies van Liek en de financiële prive schade door het faillissement verwerkt te hebben. Al jullie mooie, lieve woorden pak ik er in mijn verwerkingsproces regelmatig bij. Want één gevoel mag en moet blijven overheersen: trots en dankbaarheid dat we Liek tot een succes hebben kunnen maken, hoe gek dat ook klinkt in een faillissement.  Graag wil ik Odin en mijn oud medewerkers veel succes wensen met de heropening op as woensdag 26-10. Liefs, Liek  @odinfoodcoop

Afgelopen maandag leverde ik een tas vol papieren in bij bij de Rechtbank in Den Bosch met als doel het faillissement van Liek aanvragen. In de 2,5 jaar dat Liek nu bestaat hebben we veel tegenwind gehad. We dachten steeds dat als we maar hard genoeg bleven trappen dat Liek er wel zou komen. Helaas is dit niet genoeg gebleken.   Twee lockdowns moest onze proefkeuken sluiten zonder enige steun van de overheid. In januari 2022 lijkt Corona onder controle. Eindelijk gloort er weer licht aan de horizon. We klimmen uit het Corona-dal door een fundingsactie waarbij mensen een stukje Liek kunnen kopen. We behalen succes, maar niet het succes wat we beoogd hadden. Inmiddels is er sprake van een hard stijgende inflatie. Het consumentenvertrouwen daalt, wat resulteert in bezuinigingen op eten. Eerlijk en goed eten, eten dat binnen het concept van Liek past. Ook stijgen onze kosten buitenproportioneel. We kunnen deze klappen niet meer opvangen. Ondernemen is voor Liek niet langer verantwoord.   Alles maar dan ook echt alles heb ik, samen met mijn lieve Liek team en met alle mensen die in Liek geloofden, gedaan om het hoofd boven water te houden. Hoe hard is het dan dat onze fijne plek, die zo omarmd is, het puur door de tijdsgeest niet heeft kunnen redden.   Op dit moment wordt er door de curator gekeken naar de mogelijkheden voor een doorstart door een derde partij” Laten we hopen dat er in de nabije toekomst toch een plek op de Roostenlaan te vinden is, waar al onze fijne trouwe, lieve gasten/klanten weer naar toe kunnen gaan. Hopelijk zie ik jullie daar! Ik heb verdriet maar ben ook trots op alles wat we de afgelopen 2,5 jaar met Liek bereikt hebben.   Mocht je mij persoonlijk nog willen spreken of mailen, dan sta ik hier zeker voor open. Als je een DM stuurt, komt deze bij mij persoonlijk aan.   Liefs, Liek

Als de blaadjes vallen dan is het toch verleidelijk om in het weekend iets langer te cocoonen. Vandaar dan ook dat wij iets later open gaan op zaterdag en zondag. Vanaf 1 oktober, vandaag dus zijn de openingstijden van Lieks Proefkeuken op zaterdag en zondag van 10-17 uur. Kom je dit weekend gezellig even langs?

De herfst is een feit. 🍁Vroeg donker, kaarsjes aan, lekker genieten rondom de haard of met een extra trui 😉 bij het licht van de kaarsjes. ⁠ Dus weer tijd voor Lieks rijkelijk gevulde biologische borrelplank voor thuis. De beste van heel Eindhoven!! ⁠Ja soms moet je even stoppen met bescheiden zijn.⁠ ⁠ Waarom Lieks borrelplanken voor thuis zo lekker en bijzonder zijn?⁠ Onze borrelplanken zijn gevuld met biologische, pure en ambachtelijke en lokale lekkernijen. Zo vind je op onze plank huisgemaakte spreads, de lekkerste en gezondste olijven, geroosterde groenten, lokale kaasjes huisgerookte ham en speciale worstjes. ⁠ Gewoon een borrelplank waar je heel blij van wordt en jouw gasten ook. ⁠ ⁠ Lieks borrelplank is ook VEGA(N) te bestellen.⁠ ⁠ Scoor hem nu ook voor thuis🏡 Bestellen kan via de link in bio.⁠ ⁠ Ps: wil je borrelplanken bestellen voor een groot gezelschap? Stuur dan even een mail naar hallo@bijliek.nl ⁠ ⁠ #lekkerbijliek #bijliek #proefkeuken #versmarkt #bewustgekozen #healthy #gezond #eindhoven #biologisch #gezonderecepten #borrelmetliek #thuisborrelenmetliekiseasy #healthyrecepies #vanboernaarbordlekkerkort #lieksborrelplank⁠